ホットパンプキン 梅クリームチーズソース

梅色生活 @cook_40104118
温めたかぼちゃの上に、梅干とクリームチーズを和えたディップソースを添えてバルサミコソースをかけた簡単なレシピです!
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使った簡単にできるハロウィン料理を作りたくて、考えました!
ホットパンプキン 梅クリームチーズソース
温めたかぼちゃの上に、梅干とクリームチーズを和えたディップソースを添えてバルサミコソースをかけた簡単なレシピです!
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使った簡単にできるハロウィン料理を作りたくて、考えました!
作り方
- 1
かぼちゃを丸ごとラップにくるんで、レンジ入れ600wで5分あたためます。
- 2
カットして盛付ける用のかぼちゃ(1/2カット)は、さらにレンジで5分あたためます。
- 3
器用のかぼちゃは、上1/3程をカットし、器にする部分のかぼちゃの中の種・ワタをスプーン等で取り除きます。
- 4
カットしたかぼちゃを、かぼちゃの器の中に盛付けます。
- 5
梅の出逢いとクリームチーズのディップソースを作ります。
梅干の種をとり、梅肉を包丁で叩いて、クリームチーズとあえます。 - 6
バルサミコソースを作ります。小さいお鍋に、バルサミコ酢、はちみつ、砂糖を入れ、弱火で煮詰めます。
- 7
こげつかないように注意しながら、とろんとしたソース状になるまで煮詰めていきます。
- 8
かぼちゃの上にクリームチーズディップソースを盛り、さらにその上からバルサミコソースをかけて完成です。
- 9
梅干は塩分が低くて、甘めなものがオススメです。梅の出逢いは、ブドウ果汁を加えた甘くてお菓子のような梅干です。
コツ・ポイント
器にするかぼちゃはあたためすぎると、包丁をいれた際にぐちゃっと割れてしまうので、5分ほどが目安です。
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