ホットパンプキン 梅クリームチーズソース

梅色生活
梅色生活 @cook_40104118

温めたかぼちゃの上に、梅干とクリームチーズを和えたディップソースを添えてバルサミコソースをかけた簡単なレシピです!
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使った簡単にできるハロウィン料理を作りたくて、考えました!

ホットパンプキン 梅クリームチーズソース

温めたかぼちゃの上に、梅干とクリームチーズを和えたディップソースを添えてバルサミコソースをかけた簡単なレシピです!
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使った簡単にできるハロウィン料理を作りたくて、考えました!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3〜4人分
  1. かぼちゃ 1個と1/2
  2. クリームチーズ 大さじ3
  3. 梅の出逢い(梅干) 1〜2粒
  4. バルサミコソース
  5. バルサミコ酢 大さじ1.5
  6. はちみつ 少々
  7. 砂糖 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃを丸ごとラップにくるんで、レンジ入れ600wで5分あたためます。

  2. 2

    カットして盛付ける用のかぼちゃ(1/2カット)は、さらにレンジで5分あたためます。

  3. 3

    器用のかぼちゃは、上1/3程をカットし、器にする部分のかぼちゃの中の種・ワタをスプーン等で取り除きます。

  4. 4

    カットしたかぼちゃを、かぼちゃの器の中に盛付けます。

  5. 5

    梅の出逢いとクリームチーズのディップソースを作ります。
    梅干の種をとり、梅肉を包丁で叩いて、クリームチーズとあえます。

  6. 6

    バルサミコソースを作ります。小さいお鍋に、バルサミコ酢、はちみつ、砂糖を入れ、弱火で煮詰めます。

  7. 7

    こげつかないように注意しながら、とろんとしたソース状になるまで煮詰めていきます。

  8. 8

    かぼちゃの上にクリームチーズディップソースを盛り、さらにその上からバルサミコソースをかけて完成です。

  9. 9

    梅干は塩分が低くて、甘めなものがオススメです。梅の出逢いは、ブドウ果汁を加えた甘くてお菓子のような梅干です。

コツ・ポイント

器にするかぼちゃはあたためすぎると、包丁をいれた際にぐちゃっと割れてしまうので、5分ほどが目安です。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
梅色生活
梅色生活 @cook_40104118
に公開
梅干屋の我が家では、お料理に梅を使うことが多く、「え!この料理に梅を加えるとこんなに美味しくなるの!?」という発見が、非常に多いです!梅色生活のキッチンでは、いつものお料理に梅を加えるだけで、さらに食事を楽しめるレシピを、ご紹介させて頂きます♥︎☆南高梅発祥の地、紀州みなべで梅干し屋さんをやっています☆http://umekishu.com/
もっと読む

似たレシピ