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鶏肉とごぼうのエスニック風煮込み
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鶏肉とごぼうのエスニック風煮込み-レシピのメイン写真

鶏肉とごぼうのエスニック風煮込み

ゆずぽんmama
ゆずぽんmama @cook_40143457

ピーナッツバターがいい味だしてます！
簡単で美味しくちょっといつもと違う料理に！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた味です。覚え書きに。

ピーナッツバターがいい味だしてます！
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鶏肉とごぼうのエスニック風煮込み

ゆずぽんmama
ゆずぽんmama @cook_40143457

ピーナッツバターがいい味だしてます！
簡単で美味しくちょっといつもと違う料理に！
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材料

2人分
  1. 鶏肉 1枚
  2. ごぼう 1本
  3. たけのこ 中1個
  4. パプリカ赤 1/2個
  5. パプリカ黄 1/2個
  6. ピーマン 2個
  7. ★ピーナッツバター(チャンク) 大さじ4
  8. ★醤油 大さじ2
  9. ★砂糖 大さじ2
  10. ★固形コンソメ 1/2個
  11. ★牛乳 2カップ
  12. ★豆板醤(お好みで) 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大。たけのこも一口大に乱切り。
    ピーマン、パプリカはタネをとって一口大。
    ごぼうはささがきに。

  2. 2

    ★の材料をあらかじめ混ぜておく。！ピーナッツバターが加糖の時は砂糖の量を加減する！

  3. 3

    鍋で鶏肉とごぼうとたけのこ炒める。あとで煮込むので色が変わるくらいで大丈夫。

  4. 4

    3の鍋に2を入れてとろみがつくまで煮込む。

  5. 5

    とろみがついて食材に火が通ったらパプリカ、ピーマンを入れて煮込む。

  6. 6

    さっと煮込んで完成☆

コツ・ポイント

お子さんのいる家庭は最後に鍋を2つに分けてから大人分だけ豆板醤を入れるのもありです！

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ゆずぽんmama
ゆずぽんmama @cook_40143457
2018/04/22 07:38に公開

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