梅と大葉のさっぱりうどん
レアチーズおじさん @cook_40143463
夏はやっぱりさっぱりうどん★
すきな具材をのせるだけの簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
さっぱりうどんが食べたくて、オレペに載ってたのをアレンジ★
さっぱり梅味に卵が絡んでまろやか美味しい＾＾
夏は麺類が美味しい♪
梅と大葉のさっぱりうどん
夏はやっぱりさっぱりうどん★
すきな具材をのせるだけの簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
さっぱりうどんが食べたくて、オレペに載ってたのをアレンジ★
さっぱり梅味に卵が絡んでまろやか美味しい＾＾
夏は麺類が美味しい♪
作り方
- 1
冷凍うどんを茹でる。茹で時間は袋を確認してください★
- 2
トッピングの準備をします！梅干の種を取り包丁の背で叩く。大葉は千切りに、ねぎは小口切りに。
- 3
うどんが茹で上がったらすばやく水を切り、氷水で洗う。氷水から上げよく水を切り、お皿に盛る。
- 4
２で準備した、梅肉、大葉、ねぎとのりとかつおぶしをトッピングする。
- 5
真ん中を少しくぼませ、卵黄を乗せる。
- 6
めんつゆをかけたらできあがり★
コツ・ポイント
うどんは茹で過ぎないように注意してくださいね＾＾
コシを残すように氷水できゅっとしめるのがポイントです＊
卵黄を温泉卵にしてもおいしいかも！食べるときは卵をよく絡めてたべてくださいね♪
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梅と生クリームが一緒になると意外にさっぱり！生クリームがしっかり麺に絡むけど梅のサッパリ感でツルッと食べれちゃいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18213019
