絶品！本格・麻婆茄子
M'sキッチン @cook_40212475
トロトロ茄子とピリ辛あんが絶品！
とろーりコクうま。ご飯がすすむ🎵
生姜とにんにくはすりおろしても美味しいですが食感も楽しみたいのでみじん切りにしました。
絶品！本格・麻婆茄子
トロトロ茄子とピリ辛あんが絶品！
とろーりコクうま。ご飯がすすむ🎵
生姜とにんにくはすりおろしても美味しいですが食感も楽しみたいのでみじん切りにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは下手を切り落とし縦半分に切り1.5センチ幅に切る。水にさらし5分置く。
-
- 2
にんじん、ピーマン細かく切り、長ネギ・ニンニク・生姜はみじん切り。
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- 3
熱したフライパンに油入れナスをしんなりするまで炒める。一度取り出す。
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- 4
油を少し入れ②を入れ炒める。火が通ったらフライパンを斜めにして余分な油はキッチンペーパーで取り除きます。
- 5
⭐︎を入れ炒める。最後に◎を合わせておいた水とき片栗粉を入れ、とろみをつけます。
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- 6
お好みで小ネギを乗せ完成
-
コツ・ポイント
ナスは油を吸いやすいのでしっかり炒めてトロトロにするのがコツ！
ひき肉は、豚ひき肉でも美味しいです。
ご飯に乗せ麻婆茄子丼にしても美味しい！
つくれぽ
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