生くるみは、160℃に熱したオーブンで5～8分加熱する。（フライパンで炒ってもよい。）
冷めたら、細かく刻んでおく。

チョコレートを溶かし（600ｗ30秒を3回で溶けます。途中、かき混ぜてね。）、生クリーム大さじ１を加えガナッシュを作る。

いちごは水洗いし、へたを取って水気をよく切っておく。

一度ひっくり返し、更に30秒加熱する。
おもちが膨らんだらOK。

取り出したら、温かいうちに砂糖大さじ1を加えよく練る。かたくなってきたら、水を少し加えながら練り上げる。

片栗粉とココアを2：1の割合で混ぜ、打ち粉を用意する。（打ち粉をしっかりしないと、手にくっつくので多めに用意する。）

手にも打ち粉をつけ、おもちにガナッシュといちごを包みこむ。（おもち→ガナッシュ→いちご→ガナッシュとおいて包むとよい。）