生クリームたっぷり丸ごと苺パン
岸キシ @cook_40083599
苺の酸味と生クリームの甘さがピッタンコ
このレシピの生い立ち
自家栽培の苺でちょっと酸っぱいのですがジャムにするのは勿体無いと思い生クリームにトッピングしてみました
生クリームたっぷり丸ごと苺パン
苺の酸味と生クリームの甘さがピッタンコ
このレシピの生い立ち
自家栽培の苺でちょっと酸っぱいのですがジャムにするのは勿体無いと思い生クリームにトッピングしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
パン材料をHB釜に全部入れてスタート
- 2
①が完了したら生地を丸めていく
-
- 3
オーブンを予熱しておく
- 4
予熱が終わるまでに丸めたパン生地に粉糖を水で溶かしハケで塗っていく
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- 5
③が終われば④をオーブンに入れ焼いていく200度で10分くらい
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- 6
⑤の余熱がとれるまでに生クリームを 作る
- 7
氷水をつくり、その上に生クリームを入れたボールをおきハンドミキサースタート
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- 8
生クリームがまったりし「の」の字が書けるくらいまで混ぜる
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- 9
生クリームを絞り袋に入れる
-
- 10
パンを半分に切り込みを入れる
-
- 11
10に生クリームを絞り出す
-
- 12
生クリームの上に苺をのせたら出来上がり
-
コツ・ポイント
パン生地を焼く際、温度が高過ぎるとピンク色が消えちゃうので家庭によってオーブンの温度は調節して下さい
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