みりん定番料理！ぶりてり
amicha @cook_40040105
定番料理ですが、タカラ本みりんで作ったらイイ照り出ました！
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんのモニターに当選したので定番のブリテリをもっとおいしく！
みりん定番料理！ぶりてり
定番料理ですが、タカラ本みりんで作ったらイイ照り出ました！
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんのモニターに当選したので定番のブリテリをもっとおいしく！
アプリでひらく作り方
- 1
バットに下味用の調味料を合わせブリを入れる。しょうがはおろして絞り汁をブリにかける。
- 2
１０分ほど置いて味を染み込ませたら、裏返してまた１０分放置。
下味がついたらクッキングペーパーで汁気をふき取る。 - 3
２に小麦粉をまぶして余分な粉を払う。
フライパンにサラダ油を熱し焼き色がついたら裏返し、両面焼き色をつける - 4
一旦ブリを取り出し、クッキングペーパーなどでフライパンに残った余分な油をふき取り合わせ調味料を入れ煮立てる。
- 5
煮立ったらブリを戻しいれフライパンを揺らしながら煮詰めた調味料をからめたら出来上がり！
コツ・ポイント
小麦粉をまぶすことで味が絡みやすくなります。
手順⑤ではブリを崩さないように丁寧に扱ってくださいね＾＾
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