豚切り落とし肉で、お手軽「ピピンバ」
プリティトッシー @cook_40049287
好みでキムチやコチジャンを入れて、ピリッと辛くしてもおいしいですね。
暑い夏にもりもり食べて、スタミナつけてください。
このレシピの生い立ち
たっぷりの野菜を食べたくなったので、冷蔵庫の中にあるもので、ナムルを作りました。
野菜を、素材を生かして薄味に味付けしたので、
豚肉はニンニクを入れて、しっかりとした味にしました。
豚切り落とし肉で、お手軽「ピピンバ」
好みでキムチやコチジャンを入れて、ピリッと辛くしてもおいしいですね。
暑い夏にもりもり食べて、スタミナつけてください。
このレシピの生い立ち
たっぷりの野菜を食べたくなったので、冷蔵庫の中にあるもので、ナムルを作りました。
野菜を、素材を生かして薄味に味付けしたので、
豚肉はニンニクを入れて、しっかりとした味にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは、千切りにして電子レンジで１分チンしたものに、
ほんだし、薄口醤油で味付けする。 - 2
なすびは、半分に切ってお湯で５分くらい湯がき、
ゴマ油をひいたフライパンに入れてほんだし，薄口醤油で、炒め煮する、 - 3
もやしと青ネギはさっと火を通し、
水気を切ったら、
ほんだし、薄口醤油、ゴマ油で味を付ける。 - 4
豚肉は、食べやすい大きさに切りフライパンで炒め、砂糖、しょうゆ、すりおろしニンニクを入れてしっかりと味をつける。
- 5
器にご飯をもり、
野菜のナムル、
味付け豚肉を彩りよく盛り付けます。
目玉焼きをのせると、
ボリュームがでます。
コツ・ポイント
冷蔵庫の中にある野菜は、なんでも「ナムル」になります。
ピーマン、タマネギ、きのこ類、ごぼう、大根など
千切りにしたり、薄切りにした野菜にさっと火を通し、薄口しょうゆで味を付けます。
薄味にすると、混ぜて食べたらちょうどいい感じになります
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