ラタトゥイユ・五穀米添え
rosefinch @cook_40138822
野菜がたくさん摂れる、簡単で美味しいワンプレートごはん。
このレシピの生い立ち
ごく普通のラタトゥイユ。作りやすくて美味しくてアレンジがきいて野菜たっぷりで良いことづくし。それを、ご飯も乗せたワンプレートにしたら、洗い物が少なくてなお嬉しい^ ^
ラタトゥイユ・五穀米添え
野菜がたくさん摂れる、簡単で美味しいワンプレートごはん。
このレシピの生い立ち
ごく普通のラタトゥイユ。作りやすくて美味しくてアレンジがきいて野菜たっぷりで良いことづくし。それを、ご飯も乗せたワンプレートにしたら、洗い物が少なくてなお嬉しい^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギは薄切り。ズッキーニとナスは半月切り。パプリカとピーマンは乱切り(orざく切り)。
- 2
オリーブオイルに、にんにくを入れて熱する。タマネギを炒め、火が通れば、他の野菜をリストの順に入れ、塩少々を振り、炒める。
-
- 3
2に白ワイン、ローリエを入れる。続いてカットトマトを入れて煮込む(15-20分程度)。塩、ミックスハーブで味を調える。
- 4
ソーセージを焼く。ポーチドエッグを作る。五穀米に彩りでパセリを振る。
1-3で作ったラタトゥイユと一緒に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
■ズッキーニやパプリカは無ければ、入れなくても◯
■マッシュルームや豆を入れても◯
■ラタトゥイユに粉チーズをかけても◯
■バターライスやサフランライスにしても◯
■ローリエは盛り付けの時に取り除く。
■残ったラタトゥイユは次の日に！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18213682
