①下ゆでしたほうれん草、ニンジン、玉ねぎをお肉の幅に合わせて細切りにする。豚ロースは広げて軽く叩き、塩こしょうする。

お肉に野菜を乗せて端から巻いていく。継ぎ目を下にして、ゴマ油を熱したフライパンで焦げ目がつく程度まで焼く。

酒を加えてふたをして１分蒸し焼きにする。火が通ったら★を絡ませて水分がとんだら完成です。

②菜ばなを固めに塩ゆでする。しょうゆに辛子を溶いておいて混ぜれば完成。

キャベツは１口大、きゅうりは薄切りにしてビニール袋に入れる。

ビニールに塩昆布、しょうがを加えて揉む。半日冷蔵庫にいれたら完成です。