なす、ピーマンを一口大の乱切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、（2）の具材を軽く火が通るまで炒める。

（3）を一旦皿に取り出し、ひき肉を炒める。

火が通ったら献立いろいろみそとしょうゆを加え、（3）を戻して全体に味をなじませる。

仕上げにごま油をたらしてできあがり！