ノンバター*バジルのスコーン

Kiika
Kiika @cook_40055010

バジルとクリームチーズがたっぷりの
さくさく、ほろり。簡単なのにちょっと
手のこんだ味です(❁´◡`❁)
母に大好評…*
このレシピの生い立ち
美味しいバジルが手に入ったので
クリームチーズを合わせてノンバターの
お手軽スコーンを作りました^^*

いつもお世話になっているレシピのアレンジです。

ノンバター*バジルのスコーン

バジルとクリームチーズがたっぷりの
さくさく、ほろり。簡単なのにちょっと
手のこんだ味です(❁´◡`❁)
母に大好評…*
このレシピの生い立ち
美味しいバジルが手に入ったので
クリームチーズを合わせてノンバターの
お手軽スコーンを作りました^^*

いつもお世話になっているレシピのアレンジです。

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材料

3個分〜4個分
  1. 薄力粉 100g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. ●塩 4つまみ
  4. ●黒胡椒 少々
  5. 豆乳 40ml
  6. グレープシードオイル 大さじ2
  7. クリームチーズ 40g (小分けのもの2個)
  8. バジルの葉 4枚
  9. 仕上げの胡椒&塩 適量

作り方

  1. 1

    ●の粉類を
    ボウルにいれ、ゴムベラで全体を混ぜ合わせる。クリームチーズはコロコロ角にカット。

  2. 2

    真ん中にくぼみを
    作って△を加えて、

  3. 3

    切るように素早く
    さっくりと混ぜる。
    *練ってしまわないのがポイント。サクッと仕上がります。

  4. 4

    カットしたクリームチーズ、バジルを手でちぎって加え、
    ゴムベラでさっと混ぜる。

  5. 5

    手で折りたたむようにひとまとめに。

  6. 6

    手のつけ根で
    生地を折りたたみ
    ギュッと押すようにして4回ほどこねる。クリームチーズをあまり潰さないように*

  7. 7

    ぽんと押して2.5cm厚さに伸ばして
    型で抜く。
    コップを使っています。

  8. 8

    仕上げに胡椒、塩をお好みで振り
    180度に温めたオーブンで20〜21分焼く。

コツ・ポイント

3〜5の工程は混ぜすぎない。練らない。
ことです。ついつい心配で混ぜてしまうけど
そうすると固い仕上がりになってしまったり。。

注意してくださいね^^*

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Kiika
Kiika @cook_40055010
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ライ麦や全粒粉、果物のおやつが好きです。どうぞよろしくお願いします。
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