ビーフシチュー
比較的低カロリーなシチューです。
このレシピの生い立ち
比較的低カロリーに仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジン一本はすりおろす。
残りの一本は乱切りに、
玉ねぎ、セロリはみじんぎり。
トマトはざく切り。 - 2
牛肉は５センチ角に切って塩胡椒。
オリーブオイルで炒めてとりのけておく。 -
- 3
せろり、たまねぎ、トマト、すりおろしにんじんとローリエをオリーブオイルで炒める。
-
- 4
牛肉を戻しいれて、赤ワインを加え沸騰させてから水を一カップ加える。
-
- 5
圧力鍋で十五分煮ます。普通の鍋なら一時間半くらい。途中で水を足しながら。
-
- 6
じゃがいも、にんじんを加えデミグラスソース、醤油大さじ１、蜂蜜、塩小さじ１を加えて、１０分圧力をかける。
-
- 7
普通のお鍋なら二十分くらいコトコト弱火で。
コツ・ポイント
蜂蜜を入れるのがポイントです。
お野菜はよーく炒めて。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18213764
