豆腐の水切をしっかりする。
お皿に豆腐を置いてラップをかけて重りになるお皿等を置いて放置。レンジでチンをしてもＯＫ。

しっかり水切をした豆腐とレモン汁をミキサーに入れて滑らかにする。

★の材料に塩こしょうでしっかり味付けをし軽く炒める。ベーコンから油がでるので油は不使用。
＊炒めた後、冷ます！

ボールにホットケーキミックス、牛乳を入れてよくかき混ぜる。卵、２の豆腐、３の野菜、粉チーズを入れてさっくり混ぜる。

ペーパーを敷いた型に４を流しいれ、薄切りトマトを乗せてブラックペッパーを振る。

１８０℃のオーブンで４０～５０分焼いて出来上がり！