アンチョビトマトパスタ☆
djhoneyy @cook_40143550
彩り豊かで、味付けは素材の味のみ！美味〜
このレシピの生い立ち
いつも行くイタリアンのアンチョビピザが美味しくて、何か家でもアンチョビ料理ができないかと考案
アンチョビトマトパスタ☆
彩り豊かで、味付けは素材の味のみ！美味〜
このレシピの生い立ち
いつも行くイタリアンのアンチョビピザが美味しくて、何か家でもアンチョビ料理ができないかと考案
作り方
- 1
赤唐辛子を二つに割り、種を捨てる。オリーブオイルを敷いたフライパンにみじん切りしたにんにくと唐辛子を入れ、弱火にかける。
- 2
にんにくがキツネ色になったら、オリーブ,アンチョビを入れ,食べやすい程度にほぐす。
- 3
二センチ長の薄い千切りにした椎茸,縦半分に切ったトマトをいれ,蓋をして煮詰める。
- 4
塩水を沸かしたらミニアスパラを半分に切って軽く茹でる。
生パスタは3がほぼ完成したら茹で始める。 - 5
パスタ,ゆで汁少々,ミニアスパラを3にいれ、絡める。
- 6
かいわれダイコンを入れ、和える。火を止め、盛り付けて完成☆
コツ・ポイント
アンチョビとオリーブオイルは多いかな？ってくらいふんだんに使うと味を足さずに美味しくできます。熱々トマトが最高に美味い。椎茸が旨味を倍増。
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