先にチーズゼリーを作ります。クリームチーズは常温に戻すかレンジで軽くチンしてやわらかくし、砂糖を加えて混ぜておきます。

水にゼラチンを振り入れたものをレンジでチンして溶かしておきます。

溶かしている間にチーズのほうに牛乳と豆乳を入れてよく混ぜます。そこに溶かしたゼラチンも入れてよく混ぜます。

最後にカルピスを入れて滑らかになるまで混ぜたら、カップに流しいれて冷蔵庫で冷やして固めておきます。

次にサイダーゼリーです。水にゼラチンを振り入れてレンジでチンして溶かしておきます。

ゼラチンが熱いうちに砂糖を加えて溶かし、そこにサイダーを加えよくまぜます。

氷水を張ったボールにつけて泡だて器で混ぜながらある程度とろみがついてから冷蔵庫にボールごと入れて冷やし固めます。

時間があればボールごと冷蔵庫に入れて冷やし固めます。固まったらフォークで崩してチーズゼリーの上に乗せます。

フルーツも飾って出来上がりです。