生ハムと茄子のボロネーゼ
ささっちぃ @cook_40045490
賞味期限がせまってきてる～～～生ハムを使ってパスタがさらに美味しくなっちゃいました 熟成された旨味がたまらないパスタです
このレシピの生い立ち
生ハムの熟成された旨味をいかしたパスタを作りたいと思いました
生ハムと茄子のボロネーゼ
賞味期限がせまってきてる～～～生ハムを使ってパスタがさらに美味しくなっちゃいました 熟成された旨味がたまらないパスタです
このレシピの生い立ち
生ハムの熟成された旨味をいかしたパスタを作りたいと思いました
作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん 茄子は角切りにカットしてオリーブオイル大さじ１で炒める
ひき肉を入れて塩コショーをしてさらに炒める - 2
１にざく切りにしたトマトと生ハムを入れ炒める
-
- 3
パスタをゆで始める
- 4
この位煮崩れてきたらワインと辛味スパイスを入れパスタを１分早く茹で上げ ピザ用チーズをいれパスタに絡め味を整えできあがり
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コツ・ポイント
パスタに味がなじむまで煮詰めて下さい
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