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生ハムと茄子のボロネーゼ
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生ハムと茄子のボロネーゼ-レシピのメイン写真

生ハムと茄子のボロネーゼ

ささっちぃ
ささっちぃ @cook_40045490

賞味期限がせまってきてる～～～生ハムを使ってパスタがさらに美味しくなっちゃいました　熟成された旨味がたまらないパスタです
このレシピの生い立ち
生ハムの熟成された旨味をいかしたパスタを作りたいと思いました

賞味期限がせまってきてる～～～生ハムを使ってパスタがさらに美味しくなっちゃいました　熟成された旨味がたまらないパスタです
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生ハムの熟成された旨味をいかしたパスタを作りたいと思いました

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生ハムと茄子のボロネーゼ

ささっちぃ
ささっちぃ @cook_40045490

賞味期限がせまってきてる～～～生ハムを使ってパスタがさらに美味しくなっちゃいました　熟成された旨味がたまらないパスタです
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賞味期限がせまってきてる～～～生ハムを使ってパスタがさらに美味しくなっちゃいました　熟成された旨味がたまらないパスタです
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材料

２人分
  • パスタ ２人分
  • 生ハム ２分の１パック
  • ひき肉 １００グラム
  • 玉ねぎ ２分の１個
  • トマト ２個
  • 茄子 １本
  • ワイン 大さじ１
  • 辛味スパイス（ご家庭にあるもの） 少々
  • ピザ用チーズ ひとつかみ
  • 塩コショー　　　粉チーズ それぞれ少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは粗みじん　茄子は角切りにカットしてオリーブオイル大さじ１で炒める
    ひき肉を入れて塩コショーをしてさらに炒める

  2. 2

    １にざく切りにしたトマトと生ハムを入れ炒める

    • 生ハムと茄子のボロネーゼ作り方2写真
  3. 3

    パスタをゆで始める

  4. 4

    この位煮崩れてきたらワインと辛味スパイスを入れパスタを１分早く茹で上げ　ピザ用チーズをいれパスタに絡め味を整えできあがり

    • 生ハムと茄子のボロネーゼ作り方4写真

コツ・ポイント

パスタに味がなじむまで煮詰めて下さい

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ささっちぃ
ささっちぃ @cook_40045490
2010/07/22 10:08に公開
お安い食材で美味しく・楽しく・美しく　愛ある食卓を高校生の次男へのラブリーなお弁当作りに夢中ですアメブロでお弁当を毎日アップしています　　よかったら遊びに来てね　http://ameblo.jp/mamisu4/　
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このレシピのキーワード

ボロネーゼ なす ひき肉 トマト パスタ ピザ用チーズ スパイス 玉ねぎ 生ハム ワイン

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