カレイのムニエル☆
ふっくらカレイ!!いつもの魚料理がちょっとお洒落に*。*・
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洋風の魚料理が食べたくて・・
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洋風の魚料理が食べたくて・・
カレイの両面に軽く塩こしょうをして、バジルをふりかけて片栗粉をまぶす。
熱したフライパンにバター・オリーブオイルを入れてカレイを焼く。
両面が少しきつね色になったら、白ワインを2周位回し入れて、ふたをして中火で3~5分蒸し焼きにする。
カレイに火がとおったら軽く黒胡椒をふって、レモンをのせて出来上がり☆
ワインで蒸し焼きにするとカレイがふっくら!レモンの上にバジルをかけると見た目がgood☆
余ったワインを使ってズッキーニを炒めればおいしい付け合せも出来ちゃう!!
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