旨みたっぷり!きのこのマリネ

宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267

火を使わずにレンジで簡単調理。
宗田だしときのこの旨みたっぷりな一品です!
このレシピの生い立ち
あと一品…、おかずに悩んだ時に。

旨みたっぷり!きのこのマリネ

火を使わずにレンジで簡単調理。
宗田だしときのこの旨みたっぷりな一品です!
このレシピの生い立ち
あと一品…、おかずに悩んだ時に。

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材料

  1. きのこ(お好みのもの) 250g
  2. 宗田節 粉末だし 小さじ1
  3. 醤油 大さじ2
  4. 大さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 30cc
  7. 少々
  8. 鷹の爪(お好みで) 1本

作り方

  1. 1

    キノコを食べやすい大きさに切る。
    鷹の爪は刻み、☆の材料を混ぜ調味液をつくる。

  2. 2

    耐熱ボウルにキノコを入れ調味液を混ぜ込む。

  3. 3

    800Wのレンジで1分半チンする。
    600Wのレンジの場合は2分チンする。

  4. 4

    一度全体をかき混ぜて、もう一度800Wのレンジで1分半チンする。
    600Wの場合は2分チンする。

  5. 5

    冷まして完成!

コツ・ポイント

さっぱりと食べられる旨みたっぷりな美味しい一品です。
お子様や辛いものが苦手な方は鷹の爪を入れなくても美味しくいただけます。
常備菜としても活躍しますよ!

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土佐清水市中浜で宗田節製造加工をしている新谷商店です。宗田節納屋に嫁いだ1級だしソムリエ、宗田節料理研究家によるレシピです。毎週金曜日に宗田節を使ったレシピをアップ!ただいま宗田節を使って日本全国津々浦々、宗田節日本一周レシピアップ中!!↓↓新谷商店ホームページはこちら↓↓https://soudabushi.com/
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