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豚ひき肉の甘ケチャつくねバーグ
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豚ひき肉の甘ケチャつくねバーグ-レシピのメイン写真

豚ひき肉の甘ケチャつくねバーグ

テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1

とっても美味しいひと口バーグ!ふわっと豚ひき肉のハンバーグをケチャップベース仕上げ!冷めても美味しいのでお弁当にオススメ
このレシピの生い立ち
お弁当に冷めても美味しいミートボールを!子供たちが大好きな甘ケチャベースの味付けにしてみました!

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豚ひき肉の甘ケチャつくねバーグ

テンテン☆
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材料

  • 豚ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 小1個
  • ●ケチャップ、醤油 各小さじ1
  • ●パン粉 大さじ4
  • ●牛乳 大さじ2
  • ●片栗粉 大さじ2
  • ●塩こしょう 少々
  • 甘辛ケチャソース★ケチャップ、砂糖 各大さじ1
  • ★酒、みりん、醤油、片栗粉、ウスターソース 各小さじ1
  • ★水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにします。

    耐熱容器に入れラップをかけてレンジで1分半加熱します。

    • 豚ひき肉の甘ケチャつくねバーグ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに豚ひき肉と玉ねぎと●の調味料を合わせます。

    • 豚ひき肉の甘ケチャつくねバーグ作り方2写真
  3. 3

    手でよくこねます。

    • 豚ひき肉の甘ケチャつくねバーグ作り方3写真
  4. 4

    真ん丸く形を形成したら熱したフライパンで焼いていきます。

    • 豚ひき肉の甘ケチャつくねバーグ作り方4写真
  5. 5

    しっかり両面に焼き色が付いたら蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。*途中フライパンを数回ゆすり全体をコロコロ回して下さい!

    • 豚ひき肉の甘ケチャつくねバーグ作り方5写真
  6. 6

    蒸し焼きにしている間に★の調味料を合わせておきます。

    • 豚ひき肉の甘ケチャつくねバーグ作り方6写真
  7. 7

    フライパンの蓋を外しキッチンペーパーで余分な脂を拭き取ります。

    • 豚ひき肉の甘ケチャつくねバーグ作り方7写真
  8. 8

    先ほど合わせておいた★の調味料を流し入れプクプクなってきたらタレを全体によくからめます。

    • 豚ひき肉の甘ケチャつくねバーグ作り方8写真
  9. 9

    お皿に盛り付けて完成です!

    今回はお弁当にも詰めました(*^^*)

    • 豚ひき肉の甘ケチャつくねバーグ作り方9写真

コツ・ポイント

★の調味料をフライパンに流し入れる際は片栗粉が底に沈んでいますのでよく溶きながら流し入れて下さい!

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テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1
2015/05/27 05:31に公開
みんなの喜ぶ顔が見れるから♪♪毎日料理が楽しめます(*^^*)
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このレシピのキーワード

つくね 片栗粉 豚ひき肉 牛乳 酒 玉ねぎ ケチャップ

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