作り方
- 1
ひじき、大根、人参、しめじは3〜4センチに切る。小松菜は茎と葉に分けて3〜4センチに切る。薄揚げも食べやすい大きさに切る
- 2
小鍋にごま油を引き、大根とにんじんと唐辛子を炒める。
- 3
順にしめじ、小松菜の茎、ひじき、薄揚げを入れて火が通ったら☆の調味料を入れる。
- 4
3が沸騰したら火を弱めて落し蓋をして煮る。
10分ほど煮込んだら落し蓋を取り少し強めに炒り煮にする。 - 5
仕上げに小松菜の葉の部分を入れて、水分が飛んだら出来上がり。
-
コツ・ポイント
特にないですが、手順や調味料の分量は各ご家庭のきんぴらの味でも良いと思います(*^^*)
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