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[シソの消費]シソとレンコンのきんぴら
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[シソの消費]シソとレンコンのきんぴら-レシピのメイン写真

[シソの消費]シソとレンコンのきんぴら

くまりん323
くまりん323 @cook_40078647

レンコンのきんぴらにシソを入れてみました。代わりに白ごまやごま油は使わず、シソの香りがたつようにしました。
このレシピの生い立ち
余り物の消費です( ^ω^ )シソはよくあまるので、シソを消費するレシピにしました。

レンコンのきんぴらにシソを入れてみました。代わりに白ごまやごま油は使わず、シソの香りがたつようにしました。
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余り物の消費です( ^ω^ )シソはよくあまるので、シソを消費するレシピにしました。

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[シソの消費]シソとレンコンのきんぴら

くまりん323
くまりん323 @cook_40078647

レンコンのきんぴらにシソを入れてみました。代わりに白ごまやごま油は使わず、シソの香りがたつようにしました。
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余り物の消費です( ^ω^ )シソはよくあまるので、シソを消費するレシピにしました。

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材料

2人分
  1. レンコン 170g
  2. シソ 1束
  3. 赤唐辛子 1本
  4. 油 大さじ1/2
  5. 調味料
  6. 砂糖 小さじ2
  7. 醤油 小さじ1と1/2
  8. 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    3mmくらいに薄く切って水にさらす

    • [シソの消費]シソとレンコンのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    赤唐辛子は種を取って小口切り

    • [シソの消費]シソとレンコンのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    シソを細かく切っておく

    • [シソの消費]シソとレンコンのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    鍋に油を熱し、赤唐辛子とレンコンを強火で炒める。

    • [シソの消費]シソとレンコンのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    全体に油が回ったら、弱めの中火にして、調味料を全部入れる。

    • [シソの消費]シソとレンコンのきんぴら作り方5写真
  6. 6

    汁気がなくなるまで数分煮付けて、最後にシソを全体に混ぜ合わせて出来上がり

    • [シソの消費]シソとレンコンのきんぴら作り方6写真

コツ・ポイント

ごま油を使うと香りがぶつかりそうなので、サラダ油が良さそうです。

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くまりん323
くまりん323 @cook_40078647
2016/10/18 14:33に公開

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