レンジ餅で! 雪見大福ウチカフェスタイル

レンジ餅を使って、おうちで作る雪見大福風デザート。
お子さんと一緒に、フルーツや生クリームでデコっちゃいましょう!
このレシピの生い立ち
元は勤務先のデザートとして考案したものです。
イチゴ大福にも使った『レンジ餅』でアイスをふんわり包みました。
フルーツや生クリームを添えて、オシャレなカフェスタイルに作りましょうw
レンジ餅で! 雪見大福ウチカフェスタイル
レンジ餅を使って、おうちで作る雪見大福風デザート。
お子さんと一緒に、フルーツや生クリームでデコっちゃいましょう!
このレシピの生い立ち
元は勤務先のデザートとして考案したものです。
イチゴ大福にも使った『レンジ餅』でアイスをふんわり包みました。
フルーツや生クリームを添えて、オシャレなカフェスタイルに作りましょうw
作り方
- 1
レシピID17502207の、『レンジ餅で作るいちご大福』を参照してレンジ餅を作ってください
- 2
レンジ餅は、熱いうちに長方形に形を整える
- 3
4つにカットし、切り口に片栗粉をつけてくっつかないようにしておく
- 4
切った餅を1枚ずつまな板にとり、麺棒で四角く伸ばしていく
- 5
切り口に片栗粉をつけながら伸ばすと、麺棒にくっつかず、伸ばし易い
- 6
縁のでこぼこを切り落とし、片栗粉をつけて、広げておく
- 7
カップアイスは、バニラ、抹茶、チョコ、イチゴなど、好みのものを用意する
- 8
デコ素材(添えるもの)を用意する。
生クリームは100ccに砂糖8gを加えて7~8分立てにしておく
- 9
盛り付ける材料の準備が終わったら、冷やしておいたお皿に、好みのアイスをカレー用スプーン2~3杯分盛り付ける
- 10
アイスの上に、片栗粉をはたいたレンジ餅を載せる
- 11
フルーツ、生クリームなどを添える
- 12
好みでチョコ、キャラメル、ヨーグルト用フルーツソースなどをかけて仕上げる
- 13
抹茶アイスを使った『雪見大福』には茹であずきを添えてみました
- 14
イチゴアイスに、缶詰フルーツと、生クリーム
- 15
職場では、抹茶アイスに黒蜜と黄な粉で出してましたw
コツ・ポイント
アイスは溶けやすいので、添えるフルーツやクリームなどの用意ができてから盛り付けましょう。
伸ばしたお餅は、一枚ずつクックパーを挟み、密閉容器に平らに入れて冷凍できます。
解凍は、一枚ずつ広げて5~10分で柔らかくなります。
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