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カニ缶と豆腐のトロトロ☆
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カニ缶と豆腐のトロトロ☆-レシピのメイン写真

カニ缶と豆腐のトロトロ☆

エリー2734
エリー2734 @cook_40112104

上品な味で身体が温まる一品です(^^)
このレシピの生い立ち
30年ほど前の雑誌に掲載されていた和風の豆腐料理を(雑誌はなくしてしまい覚えてませんm(__)m)ごま油やネギ、ニンニクを使い我が家の味にしました

上品な味で身体が温まる一品です(^^)
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カニ缶と豆腐のトロトロ☆

エリー2734
エリー2734 @cook_40112104

上品な味で身体が温まる一品です(^^)
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30年ほど前の雑誌に掲載されていた和風の豆腐料理を(雑誌はなくしてしまい覚えてませんm(__)m)ごま油やネギ、ニンニクを使い我が家の味にしました

上品な味で身体が温まる一品です(^^)
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材料

  1. カニ缶 小1個
  2. 豆腐 1丁～2丁
  3. ねぎ 10センチ位
  4. しょうが 一かけ
  5. にんにく 一かけ
  6. 水 500CC
  7. ガラスープの素 小さじ2
  8. 酒 少々
  9. ♢塩 少々
  10. ♢こしょう 少々
  11. ♢しょうゆ 少々
  12. 水溶き片栗粉 適量
  13. ごま油 適量
  14. 青ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りする

    • カニ缶と豆腐のトロトロ☆作り方1写真
  2. 2

    適量のごま油を熱し 1 を炒めて香りが出てきたらカニ缶を入れて炒め一分程したら水、ガラスープの素、酒を入れ沸騰させる

    • カニ缶と豆腐のトロトロ☆作り方2写真
  3. 3

    豆腐を入れ火が通ったら♢で味を整え水溶き片栗粉でとろみをつける

    • カニ缶と豆腐のトロトロ☆作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けて青ねぎを散らす

    • カニ缶と豆腐のトロトロ☆作り方4写真

コツ・ポイント

ごま油で薬味を炒める時に焦がさないように注意しながら香りがでるまで炒めてくださいね

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エリー2734
エリー2734 @cook_40112104
2012/01/04 07:16に公開
キハダマグロの漁師を夫に持つ主婦です(^_^)ﾉ夫婦揃ってお酒が好きで、晩酌に合う料理を研究中！ケーキやパンも焼いたりします(^^)v
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