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おから寿司
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おから寿司

laylageece
laylageece @cook_40098876

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ダーリンが好きな「いずみや」←いなか料理をアレンジ。

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材料

8個分
  • おから 100グラム
  • 小エビ素干し 大さじ1
  • 細ねぎ(緑色ならきゅうりでも○) 6本くらい
  • すし酢(甘めで作っても○) 60ccくらい
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    おからを油なしで煎る。100グラムが60グラムくらいになるまで。

  2. 2

    すし酢に、エビ、おからとねぎも入れて混ぜる。

  3. 3

    卵1個で、うす焼き卵を2枚作る。
    今回は4とう分で手巻き寿司風にしましたが、縦に4本切りの方が巻き易い。

  4. 4

    おからを8とう分してうす焼き卵で巻く。

コツ・ポイント

おからを煎るとき焦がさないでね〜。

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laylageece
laylageece @cook_40098876
2010/07/20 05:45に公開
料理は大好き掃除は大嫌い。笑
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このレシピのキーワード

すし おから キュウリ 小エビ 卵 こねぎ

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