粉をレシピ通りに水入れて、まぜる。
長芋をすって入れる。

さくらエビ、むきえび、卵入れて、軽くまぜる。

混ぜ過ぎないよに。

油をしいた鉄板にを、強火で煙出たら、中火にして、２を丸く、しきます。

天かす、紅しょうが、豚バラ、並べます。

軽く、焦げまえの状態になったら、テコで裏返す。

フライパンで、ふたをする。

豚が、茶色になったら、裏返して、同じくらいの色になるまで、フライパンでふたをして、まつ。

ソース、マヨネーズ、かつおぶし、あおのりをまぶして、できあがり。