じゃがいもは大きめの乱切りにし水にさらす。タマネギは繊維を断ち切るように千切り、人参は３ミリ程度の半月切りにする。

鶏肉は皮と余計な脂肪を取り除き大きめの一口大に切る。
ベーコンは１センチ程度に切る。

圧力鍋を火にかけ、バターで鶏肉とベーコンを炒める。

鶏肉の表面が焼け、ベーコンにもある程度火が通ったらタマネギを入れさらに炒める。

タマネギがしんなりしてかさが減ったら、人参とじゃがいもを入れ、油がまわったら一旦火を消す。

コンソメと水を入れ蓋をして加熱し、圧力がかかってから２分。火を消して自然に圧力が下がるのを待ちます。

蓋を外し、再度中火にかけあくが出たら取り除く。 （加熱する前によく冷ました方がおいしくできます。）

牛乳５０ccに薄力粉を入れ、ダマがほとんど無くなるまで泡だて器でよく混ぜる。残りの牛乳も加えよく混ぜる。

８を７に入れ、とろみがつくまで煮込む。スライスチーズを入れ煮溶かす。

塩胡椒で味を整え、器に盛りお好みで黒胡椒をふりかけ、出来上がり！！