豚挽き肉を炒め火が通ったら合わせ調味料Ａを加える。香りが出たら筍と干ししいたけを炒め合わせ調味料Ｂを加える。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油で香りをつける。

トッピングの具材きゅうり・だいこん・にんじんはスライサーで千切りに。千切りは細い方が麺に絡みやすくおすすめ。

もやしとにんじんはサッと茹でる。

中華麺を茹でる。ざるあげて水洗いをしぬめりをとる。麺を皿にもって、肉あん・野菜を冷やし中華のように盛り付ける。

食べる時はぐちゃぐちゃにするのがおすすめです。