豚バラスライスをボイルします。お湯が沸騰したらすぐ火を止め、豚肉を入れます。

色が白くなったらザルにあけ、水を張ったボールでよく洗います。

豚肉の水気をよく取り、ボールにキムチ、豚肉、きざみネギを入れてよくかき混ぜます。

器に千切りきゅうり、豚キムチを盛りつけ、卵黄をのせ、たれをかけます。

万能ネギ、きざみのりをかけたら完成です。