キャベツはラップに包んでレンジ(600W)で1分30秒加熱する。水分をよく絞ったら粗みじんに。

紅しょうが(水気をしぼる)、ちくわをみじん切りに、ネギは小口切りにする。

ボウルに1のキャベツ、2の紅しょうが、ちくわ、ネギ、天かすを加えて混ぜる。

ご飯をどんぶりに盛り、お好みソースをかける。3を等分にのせる。

かつお節をのせたら細くマヨネーズを絞り、青のりをかけて出来上がり。