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安い肉でいいの・・・香り豆腐サラダ
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安い肉でいいの・・・香り豆腐サラダ-レシピのメイン写真

安い肉でいいの・・・香り豆腐サラダ

なんちゃって製作委員
なんちゃって製作委員 @cook_40053431

安い牛肉でいい。あとは花山椒と薬味にお任せ♪
このレシピの生い立ち
香りの立つ豆腐サラダで、ごはんのお供になるものが食べたいな～と思いました。

安い牛肉でいい。あとは花山椒と薬味にお任せ♪
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香りの立つ豆腐サラダで、ごはんのお供になるものが食べたいな～と思いました。

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安い牛肉でいい。あとは花山椒と薬味にお任せ♪
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香りの立つ豆腐サラダで、ごはんのお供になるものが食べたいな～と思いました。

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材料

豆腐1丁分
  • 豆腐 １丁
  • 牛肉（こま切れや薄切り） ひとつかみ
  • いぶりがっこ（たくあん） ５センチ程
  • 万能ねぎ ３本くらい
  • みょうが 1/2本
  • 生姜(みじん切り) スプーン１杯
  • 花山椒 10粒程度
  • ごま スプーン１杯
  • ごま油 大さじ１～２
  • 醤油 たくあんの塩気をみて調整
  • ラー油 仕上げに好みで
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作り方

  1. 1

    材料たち。

    • 安い肉でいいの・・・香り豆腐サラダ作り方1写真
  2. 2

    花山椒はすり潰す。これやらないとあの清涼な刺激が出ません。

    • 安い肉でいいの・・・香り豆腐サラダ作り方2写真
  3. 3

    フライパンを中火にかけ、ごま油・花山椒・ごま・生姜を先に入れて香りがたってきたら火を強めて残りの材料入れて炒めます

    • 安い肉でいいの・・・香り豆腐サラダ作り方3写真
  4. 4

    豆腐にのっけて召し上がれ♪
    このみでラー油・ごま油をかけて～

コツ・ポイント

たくあんは甘いめでも醤油や味噌漬けでも。ごま油で炒めればどちらでも美味しくできあがるのですが、たくあんの塩気で仕上げに醤油を使うかどうかが変わるので、しょっぱさの程度を確認した上で調整下さい。
ゴマ好きさんはもっと入れても！

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なんちゃって製作委員
なんちゃって製作委員 @cook_40053431
2015/05/19 11:31に公開
「だいたい」「それっぽく」でできる料理を追及したい。
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このレシピのキーワード

豆腐サラダ 牛肉 みょうが たくあん こねぎ ゴマ 豆腐 こま切れ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18216828
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