くりぬいたかぶの半分をみじん切りにする。

玉ねぎ、しいたけはみじん切りにする。
しいたけ冷凍ID20410127を使用。半解凍で切ることをおすすめします。

☆をよく混ぜ、かぶの内側に片栗粉をまぶし、詰める。

★を鍋に入れて、沸騰したらを◎入れてトロミをつけ、蒸しあがったかぶにかける。

かぶの葉を茹でて細かく刻み彩りに添える。

かぶの葉の茎の方は漬け物に、葉は味噌炒めにして、無駄なく食べます。