オーブンを180度に予熱する。天板にベーキングシートを引いておく。

バターを室温において柔らかくし、砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜる。

別のボウルに、小麦粉、オートミール、ベーキングソーダ、塩、シナモンを混ぜておく。

１．のバターに、卵黄とピュレーを入れて泡だて器で混ぜ、さらに、２．の粉類を加えて、ゴムべらに持ち替えて混ぜる。

ナッツとドライフルーツは、細かく刻み、（松の実ならそのまま）３．に加えてざっと混ぜる。

小さじ山盛り１杯くらいづつ、十分に間隔をとって、天板に落とし、13分から15分くらい、茶色く色づくまで焼く。

ものすごく広がりますので、私は一度に焼くのは6枚にしました。そうでないと、皆くっついて1枚のクッキーになっちゃいます。