金柑風味な焼き豚煮
オリエンタルママ @cook_40039321
金柑煮が入ったおかわり焼き豚です！柑橘で肉の臭みが消えて極上な味です。金柑がない方はママレードでどうぞ、
このレシピの生い立ち
風邪防止のために金柑を煮てありました。金柑を煮豚煮いれたら、香り高いかしらと試してみました。正解！香りも良いし豚臭くない！感じです。
金柑風味な焼き豚煮
金柑煮が入ったおかわり焼き豚です！柑橘で肉の臭みが消えて極上な味です。金柑がない方はママレードでどうぞ、
このレシピの生い立ち
風邪防止のために金柑を煮てありました。金柑を煮豚煮いれたら、香り高いかしらと試してみました。正解！香りも良いし豚臭くない！感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
肉に調味料を擦り付けてサラダオイル小さじ2で焼き目を前面につける
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- 2
酒から、砂糖までも沸騰させる
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- 3
金柑と肉をを入れて蓋をしてゆっくり30分ほど返しながら煮て、出来上がりに煮詰めたシロップを照りに利用する
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- 4
★金柑がない方は、ママレードがお勧め、味を見ながら入れてください。
- 5
煮汁を再度沸騰させて、小さな網で裏ごししてソースにします
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- 6
金柑エキスでとろっとしたソースをかけていただくと極上！
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- 7
和皿だとかいわれを添えてソースをかけて食卓に出します。
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コツ・ポイント
金柑はつぶして煮るとよいです。シロップは最後の照り用に利用しています。甘い煮豚です。甘さが気になる方は控えながら作ってください。厚手鍋で毛布などに来るんで余熱で煮るとよいですよ。エコ！
つくれぽ
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