粉を使わない♪のし餅の作り方（一臼用）
粉を使わないから散らからない、このまま持ち運びも冷蔵も冷凍も～～すごく便利です。一人でできます。お片づけも簡単です。
このレシピの生い立ち
実家に伝わるのし餅の作り方です。狭い場所で簡単にでき、後片付けも楽です。お餅を差し上げるのもこのままでいいし、保存も手間要らずです。
粉を使わない♪のし餅の作り方（一臼用）
粉を使わないから散らからない、このまま持ち運びも冷蔵も冷凍も～～すごく便利です。一人でできます。お片づけも簡単です。
このレシピの生い立ち
実家に伝わるのし餅の作り方です。狭い場所で簡単にでき、後片付けも楽です。お餅を差し上げるのもこのままでいいし、保存も手間要らずです。
アプリでひらく作り方
- 1
*お餅がつき上がる前に道具を用意します。
-
- 2
ビニール袋の下角左右2箇所に、爪楊枝で小さな穴をあけ、袋を外側に半分折り曲げて、広げておく。
-
- 3
ボール（大）に１Cの熱湯を入れておきます。ボール（小）には氷水を2C程入れておきます。
- 4
つき上がったお餅を、熱湯の入ったボールに入れる→餅つき機のハネを忘れずに取り出す→木ベラで4等分にする。
-
- 5
氷水で手を冷やしてから→1/4のお餅を両手で持って、素早くビニール袋に入れる。
(注)熱いから気をつけて！ - 6
こんな感じ。残り３つも同様に入れる。
-
- 7
ビニール袋の縦左右のほぼ真ん中に爪楊枝で穴を開ける。
-
- 8
ビニール袋を半分に折り、折った方を下にする。
-
- 9
鍋フタできちんと隅々までのす。
＊厚みも整えて下さい。 -
- 10
残り3個も同様に作る。冷めて固くなるまで室温で放置。その後は冷蔵でも冷凍でも～。
-
- 11
(注)お餅が温かいうちに動かすと皺ができます。冷めるまで移動させない方が、きれいに仕上がります。
- 12
＊冷凍のお餅は、自然解凍後切って下さい。
*お餅を切ったら、全体に少しだけ粉（上新粉等）をつけておくと、くっつきません。 - 13
＊2012.12.30
＊2013.12.22
＊2013.12.28
手順と写真を少し変更しました。
ごめんなさい。 - 14
より簡単なHB編は
《ID:19474257》をどうぞ -
コツ・ポイント
＊事前に道具を全部用意し、なるべくスピーディーに、特に、のす作業はお餅が冷めてくる前に行なって下さい。何回か練習すると慣れてきます。
＊ビニール袋のサイズは自由ですが、出来上がる枚数やお餅の厚みが変わってくるので、調整して下さいね。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
