甘酸っぱい♪バルサミコでフライのつけダレ

Burky
Burky @cook_40036949

バルサミコ酢と砂糖を煮て濃縮させるだけ♪酸味がやわらぎとろみが出、魚介、肉、野菜、イモ類と、いろんなフライに合いますよ☆
このレシピの生い立ち
揚げ物が大好きな我が家。今夜はつけダレを2種類作りました。あまりにも簡単にできてしまうその一つを載せてみました。

甘酸っぱい♪バルサミコでフライのつけダレ

バルサミコ酢と砂糖を煮て濃縮させるだけ♪酸味がやわらぎとろみが出、魚介、肉、野菜、イモ類と、いろんなフライに合いますよ☆
このレシピの生い立ち
揚げ物が大好きな我が家。今夜はつけダレを2種類作りました。あまりにも簡単にできてしまうその一つを載せてみました。

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材料

できあがり150ml(2~3人分)
  1. バルサミコ酢 200ml
  2. 砂糖 大5

作り方

  1. 1

    バルサミコ酢と砂糖を小さめの鍋に入れ軽く混ぜます。中火にかけてとろみがでるまで濃縮させればであがり(8~10分)。

  2. 2

    時間があれば常温で、お急ぎの場合は冷蔵庫で冷やしてからどうぞ。

コツ・ポイント

レシピは甘めになっています。砂糖の量はお好みで調節してください。今回はポテトフライのつけダレにしてみました。魚介類や肉料理の場合は直接かけちゃっていいと思います^^☆

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Burky
Burky @cook_40036949
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アメリカで緩やかベジタリアン夫と自称ハーフベジタリアン息子、お肉大好きな私の微妙な食生活をつづっています。魚介類・卵・乳製品はOKなので、それらのアレンジ料理を楽しんでいます。こちらに来て習った料理や国籍不明料理、お手軽手抜き料理・・・いろいろチャレンジしていきたいと思います。
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