2012❀祝い升❀～おせち
nyaop @cook_40050818
おひとり様仕様の2012バージョン♪
このレシピの生い立ち
テーブルの関係で、おひとり様仕様の「升入り」が定番になりつつある我が家の正月
2012❀祝い升❀～おせち
おひとり様仕様の2012バージョン♪
このレシピの生い立ち
テーブルの関係で、おひとり様仕様の「升入り」が定番になりつつある我が家の正月
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は花弁に包丁を入れてスライスし、酢水に漬けてアク抜き
-
- 2
人参は花型で抜いて、ねじり梅に。
-
- 3
椎茸と蒟蒻は鹿の子に包丁を入れカット
-
- 4
蒟蒻・筍は水で下茹でしておく。
-
- 5
椎茸は濃い口に炊き
-
- 6
蒟蒻は胡麻油と鷹の爪でよく炒めて砂糖醤油と山椒で炒め煮
-
- 7
蓮根・人参・筍は白だしで薄味に炊く
-
- 8
黒豆には松葉を刺して
-
- 9
高野豆腐は白だしと調味料を沸騰させた中に入れて10分。1.5倍に膨らみます。
-
- 10
青物は塩茹で。
-
- 11
kaerenmamaさんの門松
ID:18771851 -
- 12
ちょぽままさんの飾り切り
ID:18009296 -
- 13
3日分50人前でつ☆
-
- 14
高野豆腐は上げ底用
-
- 15
水引きを張り付けてみました☆
-
コツ・ポイント
何を入れるか、味と大きさを事前に決めて♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18216916
