ボウルにグラニュー糖、卵をいれてかき混ぜる。
※ハンドミキサーなら5段階中「4」程度推奨
※ボウルは大きめのものを！

生地がもったりするくらいまで混ざったら、今度は、湯せんしつつかき混ぜる。
「の」の字が書けるようになるまで混ぜれたらok

湯せんから外し、大きな気泡が消えるまでよくかき混ぜてキメを整えましょう。
※2分くらい

予めふるっておいた粉糖と薄力粉をもう1度ふるい、【作り方4】の生地と合わせる。

そうしたらハンドミキサー「2」程度でゆっくり1~2分かきまぜる。
とろとろと溢れるような具合になったらok

予め用意しておいた天板+クッキングペーパーの上に生地を流す。

そうしたら予熱しておいたオーブンで15分、180度で焼く。

焼き上がったらクッキングペーパーごと生地を取り出し、粗熱をとるためにしばらく放置。

粗熱をとっている間にクリームを作りましょう！
生クリーム200mlにグラニュー糖を25~30gほど入れて、かきまぜる。

クリームが形になってくるまで。
見た目でよくわからなかったら、触って確認して見るのもアリ。

さて、生地の粗熱が取れたら、
ラップと底のクッキングペーパーを剥がす。

巻はじめのところにクリームを2~3cm塗ってそのうえにフルーツを置き、ほかは1cm程度に塗る。
※ここはお好みで◎

巻いたら生地とクリームをなじませるため、3時間ほど冷蔵庫で冷やす。
私はペーパーの両端に輪ゴムをして、型崩れを防いでます

3時間ほど経ったら冷蔵庫から取り出し、両端を切って揃える。

今回はロールケーキの上に生クリームをしぼり、さらにそのうえにシャインマスカットをデコレーションしました！

完成！\( ˆoˆ )/