にんにくは細かいみじん切りに、ほうれん草は洗って手で食べやすい大きさにちぎる。

ごま油、サラダ油を熱したフライパンに入れ、みじん切りにしたにんにくを入れる。（中火）

香りが出てきたら、強火にし、ほうれん草を入れて炒め、日本酒を加える。

しんなりとしたら塩を入れ、火を止めて出来上がり。