卵黄＆牛乳＆砂糖だけ☆とろ～りプリン
ふわふわミルク @cook_40074688
シフォンケーキで余った卵黄を無駄なく活用♪材料は卵黄と牛乳と砂糖だけ。蒸し器も要りません♪（蒸し時間変更しました！）
このレシピの生い立ち
シフォンケーキをよく作るのですが，卵黄がどうしても余っちゃって・・・シフォンを焼く時間と同じ時間でできるとろ～りプリンです＾＾
卵黄＆牛乳＆砂糖だけ☆とろ～りプリン
シフォンケーキで余った卵黄を無駄なく活用♪材料は卵黄と牛乳と砂糖だけ。蒸し器も要りません♪（蒸し時間変更しました！）
このレシピの生い立ち
シフォンケーキをよく作るのですが，卵黄がどうしても余っちゃって・・・シフォンを焼く時間と同じ時間でできるとろ～りプリンです＾＾
作り方
- 1
＜準備①＞
入れ物がすっぽり入る大きさの鍋を用意し，入れ物の半分の高さまで水を入れて沸騰させる。 - 2
＜準備②＞
牛乳を湯せんで人肌に温めておく。（耐熱容器に入れて電子レンジでもＯＫ） -
- 3
ボールに卵黄と砂糖を入れて，軽く混ぜる。
-
- 4
砂糖と卵黄の入ったボールに，温めた牛乳を少しずつ入れて泡立て器でまぜる。（なるべく泡が立たないように）
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- 5
こし器でこしながら，泡立たないように容器に注ぐ。アルミホイルなどで容器に軽くふたをして，鍋に入れる。
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- 6
鍋に容器を入れ，ふたをして強火で１分→中弱火で７分→火を止め５分蒸す。表面がプルンとしてれば蒸しあがり♪
-
- 7
※６の蒸し時間は容器の大きさによって調節してください。
- 8
粗熱をとって，冷やしていただきます。
コツ・ポイント
牛乳が多すぎると固まりません（経験済み）。卵黄２個に３００ｃｃだと多いかもしれません。牛乳２５０ｃｃの一部を生クリームにすると，もっととろ～り♪
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◆牛乳と卵と砂糖だけ◆蒸し器でなめらかトロロンプリン ◆牛乳と卵と砂糖だけ◆蒸し器でなめらかトロロンプリン
冷蔵庫の材料で作ることができます。蒸し時間さえ守れば蒸し器でスが入ることなく簡単になめらかトロンとプリン☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18230743
