醤油、酒、みりん、すりおろしにんにく・しょうがを混ぜたものに、食べやすい大きさに切った肉をつけておく。

お肉をつけている間に、タルタルソースを作ります。

卵２個を耐熱容器に入れて溶きほぐし、レンジで２分。

肉のつけ汁を捨て、卵を１個割り入れて、よく混ぜる。

小麦粉を入れ、全体を混ぜる。

フライパンで油を熱し、お肉を両面焼く（カリカリに揚げる）。

タルタルソースをかけてできあがり☆