スパゲッティボスカイオーラ
ボスカイオーラとはイタリア語できこり風の意味です
このレシピの生い立ち
ツナ缶ときのこが余っていたので
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは厚くスライスして冷たいフライパンにオイルと共に入れ最初は強火泡が出てきたら弱火にする
- 2
にんにくに色がついてホクホクの感触になったら火を消して唐辛子を入れ30秒したら全て取り出す
- 3
玉ねぎを入れ中火程にし焦げないよう炒める。最終的に色を少しつけるまで炒める
- 4
玉ねぎが炒まったらきのこ類を入れツナ缶を入れ最後にオリーブを入れる
- 5
トマトを入れ最初は強火沸いたら弱火にし鍋底をなぞってすぐに付かない程度に煮詰める。味見をして塩をする。
- 6
ソースを煮詰めている間にスパゲッティを茹でる。麺を入れたら30秒かき混ぜる。ぽこぽこ沸いてる位の火加減で茹でる
- 7
スパゲッティが湯だったらソースの鍋に入れる。入れたら火を消して余熱でソースと合わせていく
- 8
仕上げにイタリアンパセリを振って完成です！
コツ・ポイント
玉ねぎは炒め方が足りないと甘みが出てこないです。きのこは好みの物を好きな量使ってください
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