トマトは、熱湯にさらして湯むき。
フードプロセッサーで、１５秒ほどかけて、つぶす。冷蔵庫にひやす。

冷やした、さらに刺身を盛り付ける。
みょうが、人参をちらし、塩とブラックペッパーをふる。

オリーブオイルを、適量かけ、１のトマトソースをかける。
出来上がり～。