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★疲労回復★豚肉と舞茸の生春巻
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★疲労回復★豚肉と舞茸の生春巻-レシピのメイン写真

★疲労回復★豚肉と舞茸の生春巻

マイマイ&ロッキー
マイマイ&ロッキー @cook_40141728

スイートチリソースの代わりに、(株)カザミの金時人参とえごま油のこだわり人参ドレッシングをソースにした生春巻です。
このレシピの生い立ち
市販の生春巻は、野菜メインで主食にならないので、ボリュームのある生春巻が食べたくて作りました。豚肉のビタミンB1とドレッシングのお酢で疲労回復!舞茸のβグルカンで免疫力アップ!生野菜をたっぷりとって酵素補給!の疲労回復&健康維持料理です。

スイートチリソースの代わりに、(株)カザミの金時人参とえごま油のこだわり人参ドレッシングをソースにした生春巻です。
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市販の生春巻は、野菜メインで主食にならないので、ボリュームのある生春巻が食べたくて作りました。豚肉のビタミンB1とドレッシングのお酢で疲労回復!舞茸のβグルカンで免疫力アップ!生野菜をたっぷりとって酵素補給!の疲労回復&健康維持料理です。

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★疲労回復★豚肉と舞茸の生春巻

マイマイ&ロッキー
マイマイ&ロッキー @cook_40141728

スイートチリソースの代わりに、(株)カザミの金時人参とえごま油のこだわり人参ドレッシングをソースにした生春巻です。
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市販の生春巻は、野菜メインで主食にならないので、ボリュームのある生春巻が食べたくて作りました。豚肉のビタミンB1とドレッシングのお酢で疲労回復!舞茸のβグルカンで免疫力アップ!生野菜をたっぷりとって酵素補給!の疲労回復&健康維持料理です。

スイートチリソースの代わりに、(株)カザミの金時人参とえごま油のこだわり人参ドレッシングをソースにした生春巻です。
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材料

  • 生春巻きの皮 大1枚
  • サニーレタス 4枚
  • パプリカ 1/4
  • 玉ねぎ 1/4
  • 舞茸  片手に乗るくらい
  • 豚肉 薄切りかこま切れ  3~5枚
  • 金時人参とえごま油のこだわり人参ドレッシング 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉と薄切りにした玉ねぎを炒め、塩コショウ等で薄く味をつける。エリンギを電子レンジで加熱(一緒に炒めてもOK!)

  2. 2

    パプリカは千切りにし、サニーレタスはよく水切りをする。生春巻きの皮を水で濡らし、バットやまな板に広げる。

  3. 3

    3の上に、水気を切ったサニーレタス、パプリカ、舞茸をのせる

    • ★疲労回復★豚肉と舞茸の生春巻作り方3写真
  4. 4

    豚肉と玉ねぎの炒め物をのせる。お肉は写真よりもっと中央に寄せるようにした方がいいです(^_^;)

    • ★疲労回復★豚肉と舞茸の生春巻作り方4写真
  5. 5

    端からくるくると巻いて、4つにカットし、盛り付ける。皮を伸ばすように、きつめに巻くと崩れにくいです。

    • ★疲労回復★豚肉と舞茸の生春巻作り方5写真
  6. 6

    金時人参とえごま油のこだわり人参ドレッシングを小皿に出して、つけていただきます。

    • ★疲労回復★豚肉と舞茸の生春巻作り方6写真

コツ・ポイント

野菜の水切りを良くすることと、生春巻の皮はまだ固いかな?というくらいで引き上げた方がいいです。巻くまでの間に水分を吸ってどんどん皮が軟らかく伸びてしまいます。

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マイマイ&ロッキー
マイマイ&ロッキー @cook_40141728
2015/05/25 05:46に公開
毎日が小冒険♪ http://plaza.rakuten.co.jp/salserina/
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このレシピのキーワード

生春巻き 豚肉 にんじん パプリカ 京人参 サニーレタス まいたけ 玉ねぎ こま切れ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18217415
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