簡単♪食べるラー油(^^♪
ディアキッチン @cook_40048944
お豆腐・サラダ・そうめん・おひたし・蒸し野菜など、何でも合います♪
このレシピの生い立ち
色んな方のレシピを参考に、より簡単にシンプルにアレンジして作ってみました♪
簡単♪食べるラー油(^^♪
お豆腐・サラダ・そうめん・おひたし・蒸し野菜など、何でも合います♪
このレシピの生い立ち
色んな方のレシピを参考に、より簡単にシンプルにアレンジして作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに★の材料を入れる。（あとで熱した油を入れるので、ステンレスがいい。）
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- 2
鍋に油、◎の材料を入れて弱火でネギが色づくまで熱し、ネギが焦げる前に全てを取り出し、煙が出そうになるまで強火で熱する。
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- 3
【１】のボウルに【２】の油を２～３回に分けて入れ、混ぜる。
-
- 4
●の材料を混ぜて【３】に入れる。
（はねる事があるので、ブクブクが落ち着いてから入れたほうが良い！） -
- 5
フライドオニオンとフライドガーリックを入れて出来上がり♪粗熱がとれたらビンに入れる。
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- 6
色々な具材を入れて、何度も作るうちに上記の材料にさらにプラスして旨みとコク倍増！！（2010.10改良）
- 7
干し椎茸2枚・干し海老２０ｇ・豆豉１０ｇをＦＰでガ～ッてしたのを１に加え、４に花椒醤小さじ１。
コツ・ポイント
◆※の材料はなくても大丈夫です。◆ガラスープ大さじ１を入れても美味しいです。◆じゃりじゃり食感を楽しみたいときは、オニオン・ガーリック・ナッツを多めに。◆ナッツは松の実でも、ピーナッツでもあるもので。
つくれぽ
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