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ディアキッチン

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@cook_40048944
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ゆる~くマクロビ実践中なので、乳製品・卵・お砂糖を使わないレシピが中心です♪
時には動物性のものも使いますが食材・調味料は極力国産・有機・無添加を使うようにしています。
色んなレシピを、より簡単にシンプルにオウチにあるもので!をテーマにアレンジを楽しんでいます♪

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    塩麹漬けスモーク豆腐

    水切り豆腐 • 塩麹 • 甜菜糖 • 桜チップまたは茶葉
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      塩麹de洋風おから煮♪

      おからパウダー • 玉ねぎ • ミックスベジタブル • ベジスープ • 塩麹 • オリーブオイル • コショウ • ハーブ類
      • 4人分
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      塩麹deおから煮♪

      おからパウダー • 人参 • ごぼう • 油揚げ • 長ネギ • スナップえんどう • 舞茸 • しいたけだし汁 • 塩麹 • いりごま • 菜種油
      • 4人分
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      自家製☆ウルトラジンジャーエール♪

      ショウガ • 水 • 甜菜糖 • シナモンスティック • クローブ • 鷹の爪 • レモンの絞り汁
      • 約500cc分
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      和菓子の栗きんとん♪

      栗 • 甜菜糖シロップ • 水 • 自然塩
      • 約25個分
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      絶品☆栗の含ませ煮(甘露煮)♪

      栗 • 甜菜糖 • 酒 • 塩 • 焼きみょうばん • くちなしの実
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        昔ながらの渋皮煮(^^♪

        栗 • 甜菜糖 • 重曹 • 自然塩
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          自家製☆なめたけ♪

          えのき • しょうゆ • みりん • 椎茸昆布だし • 酒 • 酢 • てんさい糖
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            自家製☆玄米コチュジャン

            玄米味噌 • 玄米甘酒 • みりん • しょうゆ • 玄米水飴 • 粉唐辛子 お好みで増やして • 甜菜糖パウダー
            • 約840g分
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            玄米ビーフン☆アジアン炒め♪

            玄米ビーフン • にんじん • 玉ねぎ • にら • コリアンダー • 油揚げ • ナッツ • 椎茸昆布だし • 醤油 • りんご酢 • 自家製コチュジャンまたは豆板醤や食べるラー油でも • 塩
            • 2人分
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            食べるラー油☆改良版♪

            菜種油 • ごま油 • フライドオニオン • フライドガーリック • アーモンド • くるみ又は松の実 • いりごま • 一味唐辛子 • パプリカ • 粉末ショウガ • 干し海老 • 干ししいたけ •
            • 150gのビン2本分くらい
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            動物性不使用のヘルシー♪米粉焼きドーナツ

            薄力粉 • 米粉 • ベーキングパウダー • 塩 • 豆乳 • メープルシロップ • 菜種油 • 抹茶パウダーココアパウダー
            • 18個分
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            マクロビ☆そば粉のクッキー♪

            薄力粉 • そば粉 • ベーキングパウダー • 自然塩 • 白ごま油 • てんさい糖シロップ • 玄米米飴 • 白ごまペースト
            • 約25個分
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            甘~いにんじんサラダ

            にんじん • オイル • つぶマスタード • 塩あらびきブラックペッパー • パセリまたはバジル
            • 4人分
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            サクッとモチっとポテト(^^♪

            ジャガイモ • 片栗粉 • 水 • 塩
            • 10個分
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            自家製☆玄米生甘酒♪

            玄米または玄米もち米 • 水 • 玄米麹 • ぬるま湯 • 塩 • 水
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              もちもちぷるん♪自家製ういろう(^^♪

              上新粉 • 薄力粉 • てんさい糖 • 水 • 塩
              • 10cm×10cmくらいの容器
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              柚子の活用いろいろ(^^♪

              ゆず • てんさい糖 • 塩 • 味噌 • メープルシロップ • お日様 • 薄力粉
              • いろいろの材料
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              自家製ゆず茶(^^♪

              ゆず • てんさい糖 • メープルシロップ • シナモン
              • 約570g
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              にんじん&豆乳ブレッド

              豆乳 • てんさい糖シロップ • 塩 • 菜種油 • りんごジュース • にんじんの搾りかす • 薄力粉 • ベーキングパウダー
              • 20センチパウンド型1台分
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