中国大根のババロア

Name: 中国大根のババロア
Yield: 10人分（タッパン10個分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中国大根 1個; 砂糖 100グラム; 生クリーム 200CC; バニラエッセンス 少々; 粉ゼラチン 10グラム

野菜嫌いな方でも食べられます
このレシピの生い立ち
知り合いから珍しい大根を戴いたので、デザートにしてみました。中は赤紫で、繊維も少なくてほんのり甘味もあり
苦味も無いので、きっとスィーツに向くと思いました。
予想通りの出来栄えでした。ついでにアイスクリームも作りました。まあまあ好評です

材料

10人分（タッパン10個分）

粉ゼラチンはお湯で溶いて、ミキサーで混ぜるほうが満遍なく混ざり、ふんわりとしたババロアになります。にんじん、かぼちゃ、などでも応用できます。

2009/01/16 03:56に公開

趣味でのお菓子作り暦は、３０年になります。最近では、野菜のデザート作りにはまってます。こちらのサイトのレシピも随分参考になりました。アレンジ又は新作に挑戦しています。宜しくお願いします。

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