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難しくない ローストビーフ
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難しくない ローストビーフ-レシピのメイン写真

難しくない ローストビーフ

あやみっと
あやみっと @cook_40044989

簡単なのにゴージャスメニュー
このレシピの生い立ち
オーブンを使わないフライパン一つあれば簡単☆ゴージャスメニューをお節の一品に加えたくて

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難しくない ローストビーフ

あやみっと
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材料

４人分
  • 牛肉ブロック 1塊
  • 塩 少々
  • 牛脂 少々
  • ローズマリー(無くても可) 少々
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作り方

  1. 1

    牛肉ブロックを冷蔵庫から最低2時間くらい前に出して室温にしておく

  2. 2

    フォークでとにかく穴をあけまくる(1面20回くらい)

  3. 3

    塩、胡椒、ローズマリーを表面にかけて20分くらい放置

  4. 4

    熱したフライパンに牛脂を入れて油が出たら肉の表面全てに焼き色を付けるように押しつけて焼く

  5. 5

    火を止めて蓋をして、肉がさめるまで放置すれば完成です

コツ・ポイント

肉が冷めるまで切ってはいけません。とにかく放置(笑)私はアルミ箔がもったいないので蓋をして放置しますが、鍋と台所スペースに余裕がないならアルミ箔で包んで室温で放置して下さい

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あやみっと
あやみっと @cook_40044989
2011/12/30 22:19に公開
一言で言うとダラ。とにかく手抜きがすき＆手抜き至上主義です。キッチンはトーヨーキッチンの３Dシンク。オーブンはこだわりをもってガスオーブンの備付です(でも普段は手抜き料理のみ)学校教員から保育士→教員→保育士→短大教員と、流浪の民。昨年６月に子宮を全摘しますた。現在はすこぶる元気ですが、足がむくむようになりました。また、色々とご飯を作ってupしていきたいです
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このレシピのキーワード

ローストビーフ 牛かたまり肉

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