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ふわふわ鶏だんご鍋
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ふわふわ鶏だんご鍋-レシピのメイン写真

ふわふわ鶏だんご鍋

らい☆りく
らい☆りく @cook_40144054

とってもふわふわな鶏だんご(o^^o)スープもほんだしと中華味の素で作るので簡単☆
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピをアレンジし、自分用に覚え書き(´`)

とってもふわふわな鶏だんご(o^^o)スープもほんだしと中華味の素で作るので簡単☆
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テレビで見たレシピをアレンジし、自分用に覚え書き(´`)

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ふわふわ鶏だんご鍋

らい☆りく
らい☆りく @cook_40144054

とってもふわふわな鶏だんご(o^^o)スープもほんだしと中華味の素で作るので簡単☆
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テレビで見たレシピをアレンジし、自分用に覚え書き(´`)

とってもふわふわな鶏だんご(o^^o)スープもほんだしと中華味の素で作るので簡単☆
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材料

4人分
  • 鶏ひき肉  300g
  • 木綿豆腐 200〜300g
  • 卵 1こ
  • おろし生姜 適量
  • 小ネギ 大さじ2
  • お好きな野菜 好きなだけ
  • (白菜、えのきたけ、水菜、長ねぎ、椎茸など)
  • 【A】
  • 片栗粉 大さじ1と1/2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 適量
  • 【B】
  • 水 6カップ
  • ほんだし 小さじ2
  • 中華味の素 小さじ2
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    (下ごしらえ)豆腐はザルにあげ水気を切り、手でよくつぶします。卵はよく溶きほぐし、野菜を切っておく。

  2. 2

    (種作り)ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでよく練り、豆腐・溶き卵・生姜・小ねぎ・Aを加えてよく混ぜ合わせます

  3. 3

    鍋にBを入れて煮立て、むらしたスプーンで②の鶏団子種をひとくち大の大きさにすくい入れ、弱火で10分程煮ます

  4. 4

    だんごが浮いてきたら、野菜(火の通りにくいものから順に)を加えて火が通れば出来上がり☆

コツ・ポイント

豆腐は、よくつぶさないとふわふわにならないので気を付けてください

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らい☆りく
らい☆りく @cook_40144054
2012/01/09 02:14に公開
1歳と0歳の2児ママ☆毎日毎食、クックパッド参考にしてます★
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