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アーティチョークとクラムのぺペロンチーノ
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アーティチョークとクラムのぺペロンチーノ-レシピのメイン写真

アーティチョークとクラムのぺペロンチーノ

Burky
Burky @cook_40036949

マリネ漬け瓶詰めアーティチョークのほんのり酸味とクラムの旨味が絶妙にマッチ♪さっぱりいただけるスパゲティーです。
このレシピの生い立ち
パイ、サラダ、揚げ物のほかいろんな料理に使えるアーティチョークのマリネ漬け、マイルドな酸味が後をひいて我が家の大好物です。

マリネ漬け瓶詰めアーティチョークのほんのり酸味とクラムの旨味が絶妙にマッチ♪さっぱりいただけるスパゲティーです。
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アーティチョークとクラムのぺペロンチーノ

Burky
Burky @cook_40036949

マリネ漬け瓶詰めアーティチョークのほんのり酸味とクラムの旨味が絶妙にマッチ♪さっぱりいただけるスパゲティーです。
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パイ、サラダ、揚げ物のほかいろんな料理に使えるアーティチョークのマリネ漬け、マイルドな酸味が後をひいて我が家の大好物です。

マリネ漬け瓶詰めアーティチョークのほんのり酸味とクラムの旨味が絶妙にマッチ♪さっぱりいただけるスパゲティーです。
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材料

2～3人分
  • たまねぎ 1/4個
  • にんにく 2片
  • アーティチョーク（瓶詰めマリネ漬け） １瓶
  • 鷹の爪 １本
  • オリーブオイル 大1 1/2
  • 刻みクラム（缶詰） １缶
  • 白ワイン 30ｍｌ
  • 塩・こしょう 少々
  • バジリコ 少々
  • 茹でたスパゲティー 2～3人分
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作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切りに、にんにくをスライスします。

    • アーティチョークとクラムのぺペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    アーティチョークの水気をきって適当な薄切りにし、鷹の爪は種をとり除いてはさみで輪切りにします。

    • アーティチョークとクラムのぺペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し強火で1を炒め、続いて2を加えます。

    • アーティチョークとクラムのぺペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    刻みクラムを汁ごと加え、白ワインを注いで中火で１分弱煮詰めます。塩・こしょうで味をととのえバジリコをふり入れます。

    • アーティチョークとクラムのぺペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    茹でたスパゲティーと絡めればできあがり♪

    • アーティチョークとクラムのぺペロンチーノ作り方5写真

コツ・ポイント

火にかけたら３分で仕上がるのでスピード勝負☆材料をすべて準備しておくと効率よくできますよ。4で煮詰まり過ぎたときはスパゲティーの茹で汁を少し加えて伸ばしてください。

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Burky
Burky @cook_40036949
2010/07/13 00:12に公開
アメリカで緩やかベジタリアン夫と自称ハーフベジタリアン息子、お肉大好きな私の微妙な食生活をつづっています。魚介類・卵・乳製品はOKなので、それらのアレンジ料理を楽しんでいます。こちらに来て習った料理や国籍不明料理、お手軽手抜き料理・・・いろいろチャレンジしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

缶詰 パスタ にんにく 玉ねぎ アーティチョーク トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18218188
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